Descrizione della gomma del xantano:
La gomma del xantano è un polisaccaride anionico composto di β- (1→4) - spina dorsale del glucano di D-glucopyranose e la catena laterale è (1→3) - acido β-D-glucuronico del α-D-mannanose- (2→ 1) - (4→1) - il β-D-mannanose alternatamente è collegato ai residui. Approssimativamente la metà dei residui terminali del mannosio è piruvato 4,6, mentre la maggior parte dei residui interni del mannosio sono 6 acetilati. Le sue proprietà le rendono una componente utile della matrice per i delivery system della droga. Forma una sospensione stabile della droga in un medio acquoso e forma un gel molle con farina di semi di carrube o gomma guar. Gli studi hanno adottato un modello del topo, facendo uso della gomma del xantano per simulare la struttura dei lipidi ed usata come controllo sperimentale per studiare le vie di segnalazione avviate tramite il consumo di reagenti contenenti lipidi.
Il pacchetto speciale può essere fornito secondo i requisiti dei clienti.
struttura
La gomma del xantano, anche conosciuta come la gomma del xantano e la gomma del xantano, è un heteropolysaccharide acido extracellulare prodotto tramite la fermentazione delle speci del Xanthomonas. È un 2:2: 1 composto del polimero del polisaccaride composto di d-glucosio, di D-mannosio e di acido D-glucuronico, con una massa molecolare relativa di più di 1 milione. La struttura secondaria della gomma del xantano è che la catena laterale è ferita intorno alla spina dorsale della catena principale in una direzione inversa, che è mantenuta tramite i legami idrogeni per formare una struttura di doppia elica del tipo di barretta.
Caratteristiche di prestazione
La gomma del xantano è attualmente la bio--gomma internazionalmente più superiore che integra l'ispessimento, sospensione, emulsionificazione e la stabilità. Il numero dei gruppi del piruvato nella catena laterale molecolare si conclude della gomma del xantano ha una grande influenza sulla sua prestazione. La gomma del xantano ha le proprietà generali dei polimeri a catena lunga, ma contiene più gruppi funzionali che i polimeri generali e mostrerà le proprietà uniche a certe condizioni. La sua conformazione nella soluzione acquosa è diversa ed esibisce le caratteristiche differenti in circostanze varie.
1. Sospensione ed emulsionificazione
La gomma del xantano ha un buon effetto sospendente sui solidi e sulle goccioline insolubili dell'olio. Le molecole del solenoide della gomma del xantano possono formare un copolimero a spirale simile ad un nastro super-legato, formante una struttura di rete del tipo di colla fragile, in modo da può sostenere la forma delle particelle solide, goccioline e bolle, mostrando la forte stabilizzazione di emulsionificazione e l'alta abilità della sospensione.
2. Idrosolubilità buona
La gomma del xantano può dissolversi rapidamente in acqua ed ha buona idrosolubilità. Particolarmente può dissolversi in acqua fredda, che conserva l'elaborazione complicata ed è conveniente da usare. Tuttavia, dovuto la sua forte idrofilia, se l'acqua direttamente si aggiunge e la mescolatura non è sufficiente, lo strato esterno assorbirà l'acqua e si espanderà in una micella, che impedirà l'acqua entrare nello strato interno, quindi colpente la sua funzione. Di conseguenza, deve essere usato correttamente. La polvere asciutta della gomma del xantano o i materiali ausiliarii della polvere asciutta quali sale e lo zucchero è mescolato bene e poi lentamente si aggiunge all'acqua di mescolatura per fare una soluzione per uso.
3. Ispessimento
La soluzione della gomma del xantano ha le caratteristiche di concentrazione bassa e di grande viscosità (la viscosità della soluzione acquosa di 1% è equivalente a 100 volte quello di gelatina) ed è un addensatore efficiente.
4. Pseudoplasticità
La soluzione acquosa della gomma del xantano ha di grande viscosità nell'ambito di azione di taglio statica o bassa e nell'ambito di alta azione di taglio, la viscosità cade acutamente, ma la struttura molecolare rimane identicamente. Quando la forza di taglio si elimina, la viscosità originale immediatamente è ristabilita. La relazione fra la forza di taglio e la viscosità è completamente di plastica. La pseudoplasticità della gomma del xantano è molto prominente, che è estremamente efficace per le sospensioni e le emulsioni di stabilizzazione.
5. Stabilità da riscaldare
La viscosità della soluzione della gomma del xantano non cambierà notevolmente con la variazione di temperatura. La viscosità dei polisaccaridi generali cambierà dovuto riscaldare, ma la viscosità della soluzione della gomma del xantano appena cambierà fra 10-80℃, anche alle concentrazioni basse. La soluzione acquosa ancora mostra una stalla di grande viscosità in un'ampia gamma di temperature. Soluzione della gomma del xantano di calore 1% (che contiene il cloruro di potassio di 1%) da 25°C a 120°C. La sua viscosità è ridotta soltanto di 3%.
6. Stabilità ad acido ed all'alcali
La soluzione della gomma del xantano è molto stabile ad acido ed all'alcali e la sua viscosità non è colpita quando il pH è 5-10. Quando il pH è di meno di 4 e più maggior di 11, i cambiamenti di viscosità leggermente. Nell'ordine di PH3-11, la differenza fra la viscosità massima e minima è meno di 10%. La gomma del xantano può essere dissolta in varie soluzioni acide, quali l'acido solforico di 5%, l'acido nitrico di 5%, l'acido acetico di 5%, acido cloridrico di 10% e l'acido fosforico di 25% e queste soluzioni acide della gomma del xantano sono abbastanza stabili alla temperatura ambiente. Dopo alcuni mesi, la qualità non cambierà. La gomma del xantano è inoltre solubile nella soluzione dell'idrossido di sodio ed ha proprietà d'addensamento. La soluzione risultante è molto stabile alla temperatura ambiente. La gomma del xantano può essere degradata dai forti ossidanti, quali acido perclorico ed acido persulfuric e la degradazione accelera con l'aumento della temperatura.
7. Stabilità da salare
La soluzione della gomma del xantano può essere miscibile con molte soluzioni saline (sale del potassio, sale del sodio, sale di calcio, sale del magnesio, ecc.) e la viscosità non è colpita. Nello stato di più alta concentrazione nel sale, mantiene la sua solubilità anche nella soluzione salina saturata senza precipitazione e flocculazione e la sua viscosità appena è colpita.
8. Stabilità ad idrolisi enzimatica
La struttura di doppia elica stabile della gomma del xantano ha la forte antiossidazione ed abilità anti-enzimatiche. Molti enzimi quali la proteasi, l'amilasi, la cellulasi e il hemicellulase non possono degradare la gomma del xantano.
SPECIFICHE
Gomma del xantano del grado dell'olio
| Oggetto |
Norma |
| Tipo |
DE-VIS |
DEO-VIS |
DEO-VIS D |
DE-PLUS |
DE-PLUS D |
DE-PRE |
DE-PRE D |
| Aspetto |
Polvere a flusso libero color crema |
| Dimensione delle particelle |
40/80 di maglia |
| Perdita su essiccazione |
6-14% |
| PH (soluzione di 1%) |
6~8 |
| Cenere |
Meno di 13% |
| Proprietà reologiche (1 Ppb in acqua di mare. Misure prese facendo uso del fan 35, di 0,2 molle) |
| 600 giri/min. |
min 70 |
min 75 |
min 75 |
min 80 |
min 80 |
min 85 |
min 85 |
| 300 giri/min. |
min 50 |
min 55 |
min 55 |
min 60 |
min 60 |
min 65 |
min 65 |
| 200 giri/min. |
min 40 |
min 45 |
min 45 |
min 50 |
min 50 |
min 55 |
min 55 |
| 100 giri/min. |
min 30 |
min 35 |
min 35 |
min 40 |
min 40 |
min 45 |
min 45 |
| 6 giri/min. |
min 15 |
min 18 |
min 18 |
min 20 |
min 20 |
min 22 |
min 22 |
| 3 giri/min. |
min 12,5 |
min 16 |
min 16 |
min 18 |
min 18 |
min 20 |
min 20 |
Gomma del xantano del commestibile
| Oggetti |
Norma |
| Tipo |
DEF-G |
DEF-01 |
DEF-02 |
DEF-03 |
| Aspetto |
Bianco crema |
| Dimensione delle particelle (maglia) |
80/200 |
| Perdita su essiccazione |
≤13.00% |
| PH (KCL DI 1%) |
6.00-8.00 |
| Viscosità (KCL, cps di 1%) |
≥1200 |
| Rapporto di taglio |
≥6.50 |
| Ceneri (%) |
≤13.00 |
| Acido piruvico (%) |
≥1.5 |
| V1: V2 |
1.02-1.45 |
| Analisi |
91%-108% |
| Azoto totale |
≤1.5% |
| Metalli pesanti totali |
≤10ppm |
| As |
<3ppm> |
| Pb |
<2ppm> |
| Conteggio di piatto totale |
<5000cfu> | <2000cfu> | <1000cfu> | <500cfu> |
| Residuo dell'etanolo |
≥500ppm |
≥500ppm |
≥500ppm |
≤500ppm |
| Muffe/lieviti |
≤100cfu/g |
| Salmonella |
Negazione |
| Escherichia coli |
Negazione |
I cosmetici classificano la gomma del xantano
| Oggetti |
Norma |
| Aspetto |
Bianco crema |
| Dimensione delle particelle (maglia) |
80/200 |
| Perdita su essiccazione |
≤13.00% |
| PH (KCL DI 1%) |
6,00 - 8,00 |
| Viscosità (KCL, cps di 1%) |
≥1200 |
| Rapporto di taglio |
≥6.50 |
| Ceneri (%) |
≤13.00 |
| Acido piruvico (%) |
≥1.5 |
| V1: V2 |
1.02-1.45 |
| Analisi |
91%-108% |
| Azoto totale |
≤1.5% |
| Metalli pesanti totali |
≤10ppm |
| As |
<>3ppm |
| Pb |
<>2ppm |
| Conteggio di piatto totale |
<>500cfu/g |
| Muffe/lieviti |
≤100cfu/g |
| Salmonella |
Negazione |
| Escherichia coli |
Negazione |
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