Cellulosa carbossimetilica bianca del sodio del CMC dell'additivo alimentare

Cellulosa carbossimetilica del sodio della polvere del CMC dell'additivo alimentare

Introduzione a cellulosa carbossimetilica

Cellulosa carbossimetilica, polvere fioccosa bianca, inodoro, insipido e non tossico. È facilmente solubile in acqua e forma un liquido colloidale trasparente con la soluzione neutrale.

Stalla da accendersi e riscaldare. È igroscopica. È insolubile in acido, in cresolo, in etanolo, in acetone, in cloroformio, in benzene, ecc., ma in insolubile in metanolo ed etere.

I derivati della cellulosa che hanno sostituenti carbossimetilici sono preparati trattando la cellulosa con l'idrossido di sodio per formare la cellulosa alcalina e reagendo con l'acido cloroacetico. L'unità di glucosio che costituisce la cellulosa ha tre gruppi di idrossile sostituibili, così prodotti con differenti gradi di sostituzione può essere ottenuta.

PRODUCTSPECIFICATIONS

Campo di applicazione:

La quantità di latte di soia, di gelato, di gelato, di gelatina, di bevande e di alimento inscatolato è circa 1% - 1,5%. Il CMC può anche essere mescolato con aceto, l'olio vegetale del salsa di soia, il succo di frutta, il sugo ed il succo di verdura per formare una dispersione stabile dell'emulsione ed il suo dosaggio è 0.2%~0.5%. In particolare, gli oli vegetali, le proteine e le soluzioni acquose hanno proprietà d'emulsione eccellenti, che possono farle formare le emulsioni omogenee con le proprietà stabili.